¿Cómo preparar Salsa de tomate?
La salsa de tomate es una receta básica que, sin embargo, hoy en día está en desuso principalmente por la falta de tiempo. Y es cierto, puede que lleve un poco más de tiempo, pero el resultado será delicioso e incomparable.
| Dificultad | Media | |
| Tiempo | 45 minutos |
Ingredientes
- Un kg. de tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- Un ramillete de perejil
- Laurel
- Tomillo
- Azúcar
- Aceite
- Sal
Elaboración
- Tomar una olla con abundante agua.
- Poner a hervir.
- Lavar los tomates
- Introducir los tomates en la olla cuando el agua de la olla esté hirviendo.
- Sacar los tomates pasados dos minutos.
- Pelar los tomates y cortarlos en trozos.
- Introducir los tomates en una cazuela de fondo amplio.
- Poner al fuego la cazuela.
- Aplastar los trozos de los tomates de la cazuela con la espumadera para que se deshagan.
- Añadir una hoja de laurel y una pizca de perejil y tomillo.
- Dejar cocer durante 20 minutos.
- Sacar el laurel.
- Pasar el contenido por el pasapuré.
- Añadir una pizca de azúcar y sal al gusto y reservar.
- Preparar una sartén. Poner un chorrito de aceite y los dos dientes de ajo pelados, pero enteros.
- Freir los ajos y retirar de la sartén.
- Añadir el tomate a la sartén y dar un hervor con el aceite previamente utilizado.
- Revolver y servir la salsa bien caliente.
foodieslifestyle.food.blog 