¿Cómo elaborar tarta de manzana?
Las manzanas son una de las frutas más empleadas parar preparar dulces, como en la receta que se presenta en esta ocasión.
| Dificultad | Media | |
| Tiempo | 1 hora |
Ingredientes
- 400 gr. de masa de hojaldre congelada
- 2 vasos de leche
- 2 huevos frescos
- 2 cucharadas rasas de maizena
- 5 cucharadas de azúcar
- 2 manzanas reinetas grandes
- 4 cucharadas de mermelada de albaricoque
Elaboración
- Descongelar la masa de hojaldre. Dejar la masa de hojaldre a temeperatura ambiente durnate una hora para que se descongele.
- Calentar el horno a temeperatura media alta mientras se prepara la tarta.
- Extender la masa sobre una superficie lisa y enharinada.
- Forrar con la masa el interior de un molde para tartas, redondo y no muy alto.
- Introducir el molde en el horno hasta que se haya dorado un poco.
- Poner la leche en un cazo y disolver la maizena.
- Añadir las 2 yemas de huevo batidas y el azúcar y revolver bien.
- Poner el cazo a medio fuego suave, sin dejar de remover, hasta que la crema espese. A continuación retirar el cazo del fuego.
- Pelar las manzanas y cortarlas en gajos finos, después de quitarles el corazón.
- Cuando la masa esté hecha, verter dentro la crema y encima hacer una capa con los gajos de manzanas, disponiéndolos armónicamente.
- Introducir la tarta al horno estando solamente encendida su parte superior, para que las manzanas se asen un poco.
- Cubrir la tarta con mermelada.
- Refigerar un buen rato antes de servir.
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