¿Qué son las proteínas y qué nos aportan?
Son las sustancias que ayudan a formar y reparar los tejidos del cuerpo humano. Por ello, son necesarias a cualquier edad, pero de modo especial en épocas de crecimiento, en el embarazo y ante una fuerte actividad física.
Su carencia puede provocar raquitismo y debilidad, pero también el exceso de proteínas en la dieta puede provocar conflictos de salud.
Proteínas animales
Carne, pescado, queso, huevos…
Son las más ricas en aminoácidos, los componenetes de las proteínas, pero no se debe abusar de estos alimentos pues aprotan grasas en cantidad.
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