Los tacos son un plato mexicano consistente en una tortilla enrollada que se rellena con algún alimento y con alguna salsa. Los tacos al pastor son uno de los platos más característicos de la comida mejicana.
Los ingredientes principales de los tacos al pastor son carne de cerdo o de ternera adobada, asada y servida en tiras finas sobre pequeñas tortas de maíz. La carne más habitual para preparar estos tacos es la carne de cerdo. Además, la carne es preparada previamente con una marinada tradicional mejicana.
Estos tacos normalmente van acompañados con diferentes salsas, cilantro, cebolla y piña. En México es muy habitual encontrar los tacos al pastor en una gran variedad de sitios, que van desde restaurantes hasta puestos callejeros.
Los tacos al pastor tienen propiedades nutricionales beneficiosas gracias a la variedad de alimentos con los que se elaboran. Así, la carne es rica en proteínas, lo que hace que aporte energía al cuerpo. La cebolla que contiene ayuda a mejorar la circulación y a regular el colesterol. Además, el cilantro que se le añade tiene propiedades digestivas. Por otro lado, la piña contiene vitamina C, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y es buena para los huesos.
Además de todas estas propiedades, los tacos al pastor tienen menos grasas que otros tipos de tacos. Es importante remarcar que para obtener todos los beneficios arriba mencionados, es necesario acompañar los tacos al pastor de todos los ingredientes, ya que simplemente la tortilla y la carne por sí solas no son especialmente beneficiosos.
A continuación os dejamos dos vídeos con dos opciones para preparar este típico plato mejicano en casa.
foodieslifestyle.food.blog 