La dieta vegetariana se caracteriza por el seguimiento de una dieta alimentaria basada en la ausencia de carne y pescado y, en ocasiones, alimentos de origen animal, como la miel, el huevo y la leche. Por lo tanto, su alimentación se basa en el consumo de frutas, legumbres y verduras.
TIPOS:
- Vegetariano estricto: esta rama consiste en no consumir, además de ni carne ni pescado, tampoco productos de origen animal como huevos y productos lácteos. Consumen estrictamente productos de origen vegetal.
- Apivegetarianismo: en esta rama los vegetarianos pueden consumir productos apícolas, como la miel y la jalea real.
- Ovovegetarianismo: en esta rama la dieta consiste en ingerir exclusivamente vegetales y huevos. La ventaja de esta rama es que el consumo de huevos puede suplir la posible carencia de proteínas del veganismo.
- Lactovegetarianismo: las personas que siguen esta dieta consumen tanto productos vegetales como lácteos, como leche y derivados, queso o mantequilla.
- Ovolactovegetarianismo: esta es la rama más común del vegetarianismo. Aquellos que siguen esta dieta consumen tanto vegetales como huevos y productos lácteos, absteniéndose de comer carne o pescado.
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